Na porcję: 669 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Twarogowe kluski leniwe z wanilią, podane z orzechami włoskimi delikatnie podprażonymi na maśle. Są miękkie, lekko słodkie i sprawdzą się jako ciepłe śniadanie.
W szerokim garnku zagotuj lekko osoloną wodę. W czasie jej podgrzewania, przez około 4 minuty, rozgnieć twaróg widelcem na drobne grudki i posiekaj orzechy na kawałki wielkości około 5 mm.
Do twarogu dodaj jajko, cukier i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj widelcem, następnie dodaj mąkę, zostawiając niewielką część do podsypania blatu. Łącz składniki przez 2–3 minuty, tylko do powstania miękkiego, lekko lepkiego ciasta.
Podsyp blat odłożoną mąką. Podziel ciasto na części i delikatnie uformuj wałeczki o średnicy około 2 cm. Lekko je spłaszcz i pokrój ukośnie na kluski długości około 3 cm. Formowanie powinno zająć około 4 minut.
Na małej patelni rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj orzechy i podgrzewaj przez 3–4 minuty, mieszając, aż zaczną pachnieć i lekko się zarumienią. Zdejmij patelnię z ognia, zanim masło lub orzechy mocno zbrązowieją.
Wkładaj kluski partiami do łagodnie wrzącej wody. Ostrożnie porusz je łyżką, aby nie przywarły do dna. Gotuj przez około 2 minuty od wypłynięcia, aż będą miękkie i ugotowane w środku; całość zajmie około 6–8 minut. Wyjmuj łyżką cedzakową i dobrze odsączaj.
Rozłóż gorące kluski na talerzach i polej masłem z orzechami. Podawaj od razu, gdy kluski są ciepłe, a orzechy chrupiące.
Wybierz zwarty twaróg w kostce — wilgotny twaróg z wiaderka wymaga więcej mąki. Nie wyrabiaj ciasta długo, bo kluski staną się twarde. Utrzymuj łagodne wrzenie, aby leniwe nie rozpadały się podczas gotowania.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
