Na porcję: 549 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Cienkie wstążki marchewki zastępują makaron i łączą się z kurczakiem w sosie z fistaszków, sosu sojowego i limonki. Imbir oraz czosnek nadają daniu azjatycki charakter, a posiekane orzechy dodają chrupkości.
Przygotuj składniki przez około 7 minut. Marchew obierz i obieraczką do warzyw zetnij na długie, cienkie wstążki; pozostałe wąskie środki pokrój w cienkie słupki. Czosnek i imbir obierz oraz drobno zetrzyj. Dymkę pokrój w cienkie plasterki, oddzielając białą część od zielonej. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm.
Przez około 3 minuty rozcieraj połowę fistaszków w moździerzu, aż powstanie drobna, lekko oleista masa. Wymieszaj ją z sosem sojowym, sokiem z limonki i wodą. Pozostałe fistaszki grubo posiekaj i odłóż do podania.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzewaj olej przez minutę na średnio dużym ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 8 minut, regularnie obracając, aż kawałki lekko się zarumienią. Dodaj białą część dymki, czosnek oraz imbir i smaż jeszcze minutę, mieszając, aż uwolnią aromat.
Dodaj marchew oraz sos orzechowy. Wymieszaj szczypcami, przykryj i duś na średnim ogniu przez 4–5 minut, mieszając w połowie czasu. Marchew powinna być elastyczna, ale nadal lekko chrupiąca, a kurczak osiągnąć co najmniej 74°C w środku największego kawałka.
Przez około minutę mieszaj danie bez przykrycia, aż sos oblepi marchewkowe wstążki. Przełóż na talerz, posyp pozostałymi fistaszkami oraz zieloną częścią dymki i podawaj od razu.
• Wybierz grube marchewki — łatwiej zetniesz z nich szerokie wstążki. • Bez moździerza rozgnieć fistaszki wałkiem w szczelnie zamkniętym woreczku, a następnie dokładnie wymieszaj z płynami. • Nie przedłużaj duszenia marchewki: cienkie wstążki szybko miękną i mogą się rozpadać.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
