Na porcję: 497 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Chleb żytni zapieczony z pieczarkami podsmażonymi z cebulą, oregano i mozzarellą. Grzyby są najpierw odparowane na patelni, dzięki czemu pieczywo pozostaje chrupiące.
Nagrzej piekarnik do 220°C, grzanie góra–dół. Pieczarki oczyść i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Mozzarellę odsącz, osusz ręcznikiem papierowym i porwij na małe kawałki. Chleb pokrój na kromki grubości około 1,5 cm.
Na patelni rozgrzej masło, aż się roztopi i lekko spieni. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 2–3 minuty, mieszając, aż się zeszkli.
Dodaj pieczarki i smaż na średnio dużym ogniu przez 6–8 minut, mieszając, aż puszczony płyn odparuje, a grzyby zaczną się rumienić. Pod koniec dodaj oregano, sól i pieprz.
Ułóż kromki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozłóż na nich pieczarki z cebulą, a na wierzchu mozzarellę. Piecz na środkowej półce przez 7–9 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni, a brzegi chleba będą chrupiące. Podawaj od razu.
Nie przykrywaj patelni podczas smażenia pieczarek — płyn powinien swobodnie odparować. Mozzarellę dokładnie osusz, aby nie rozmoczyła pieczywa.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
