Na porcję: 564 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Chrupiąca bagietka z pieczarkami podsmażonymi z cebulą, słodką gruszką i wyrazistą gorgonzolą. Tymianek podkreśla smak grzybów, a krótki pobyt w piekarniku sprawia, że ser mięknie i łączy dodatki.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół. W czasie nagrzewania, przez około 5 minut, oczyść pieczarki i pokrój je w plasterki grubości około 4 mm. Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Umyj gruszkę, usuń gniazdo nasienne i pokrój owoc ze skórką w plasterki grubości około 3 mm.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty, aż lekko zmięknie. Dodaj pieczarki, zwiększ ogień i smaż przez 5–6 minut, mieszając, aż odparuje płyn, a grzyby zaczną się rumienić. Pod koniec dodaj tymianek i pieprz; posól oszczędnie, ponieważ ser jest słony.
Przez około 3 minuty przygotuj zapiekanki: przekrój bagietkę wzdłuż na dwie połówki i ułóż je przecięciem do góry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozłóż pieczarki z cebulą, następnie plasterki gruszki. Pokrusz gorgonzolę i rozłóż ją równomiernie na wierzchu.
Piecz na środkowej półce przez 8–9 minut, aż brzegi bagietki będą chrupiące, a gorgonzola się roztopi. Odstaw na minutę, aż ser przestanie mocno bulgotać, i podaj obie połówki jako jedną porcję.
Wybierz dojrzałą, ale jędrną gruszkę — zachowa kształt podczas pieczenia. Pieczarki dobrze odparuj, żeby nie rozmiękczyły pieczywa. Przy diecie wegetariańskiej sprawdź, czy wybrana gorgonzola została wyprodukowana z podpuszczką mikrobiologiczną.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
