Na porcję: 607 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Chrupiąca tortilla z gruszką, podsmażoną cebulą i gorgonzolą to szybka kolacja o słodko-słonym smaku. Mozzarella łagodzi intensywność sera pleśniowego, a orzechy włoskie dodają chrupkości.
Nagrzej piekarnik do 200°C z grzaniem góra–dół; zwykle zajmuje to 10–15 minut. Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia. W czasie nagrzewania obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półplasterki.
Na małej patelni rozgrzej oliwę przez około minutę. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 6–7 minut, często mieszając, aż zmięknie i lekko się zezłoci.
Podczas smażenia cebuli umyj gruszkę, usuń gniazdo nasienne i pokrój owoc w plasterki grubości około 2–3 mm. Mozzarellę odsącz i dokładnie osusz, następnie porwij na małe kawałki. Gorgonzolę pokrusz, a orzechy grubo posiekaj. Przygotowanie dodatków zajmie około 4 minut.
Połóż tortillę na blasze. Rozłóż na niej mozzarellę, cebulę, plasterki gruszki i gorgonzolę, pozostawiając wąski wolny brzeg. Posyp orzechami, tymiankiem i pieprzem. Składanie zajmie około 2 minut; dodatki powinny tworzyć równą, niezbyt grubą warstwę.
Piecz na dolnej półce przez 8–10 minut, aż sery się roztopią, a brzegi tortilli będą złociste i chrupiące. Odstaw na minutę, następnie pokrój i podawaj od razu.
• Wybierz dojrzałą, ale jędrną gruszkę — bardzo miękka puści zbyt dużo soku. • Dokładnie osusz mozzarellę, aby tortilla pozostała chrupiąca. • Sprawdź pizzę po 8 minutach: cienkie tortille szybko rumienią się na brzegach.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
