Na porcję: 609 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka łączy słodycz gruszki z kremowym serem brie, rukolą i chrupiącymi orzechami włoskimi. Cytrynowy winegret nadaje jej lekką kwasowość i równoważy smak sera.
Przez około 4 minuty przygotuj składniki: rukolę umyj i dokładnie osusz. Gruszkę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój ze skórką w cienkie plasterki. Brie pokrój w kawałki o grubości około 1 cm.
Orzechy grubo posiekaj i wsyp na suchą patelnię. Podprażaj na średnim ogniu przez 2–3 minuty, mieszając, aż zaczną pachnieć i lekko się zarumienią. Zdejmij z patelni.
W małej miseczce wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Ucieraj widelcem przez około minutę, aż składniki połączą się w jednolity dressing.
W ciągu 2 minut wymieszaj rukolę z połową dressingu i przełóż na talerz. Ułóż gruszkę oraz brie, posyp orzechami i polej resztą dressingu. Podawaj od razu, gdy liście są jeszcze jędrne.
Wybierz dojrzałą, ale jędrną gruszkę — zachowa kształt po pokrojeniu. Przy zakupie brie do wersji wegetariańskiej sprawdź, czy producent używa podpuszczki mikrobiologicznej lub roślinnej. Orzechy zdejmij z patelni od razu po podprażeniu, aby nie przypaliły się od pozostałego ciepła.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
