Pro Portion: 372 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die gefrorenen Bananenstücke haben eine knusprige Hülle aus Bitterschokolade und sind mit Walnüssen bestreut. Die Süße der reifen Banane gleicht den kräftigen Geschmack der Bitterschokolade aus, und die kleinen Stücke lassen sich bequem als Snack essen.
Die Zutaten vorbereiten: Die Banane schälen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden, die Walnüsse fein hacken. Die Bananenscheiben einzeln auf ein kleines, mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen, das in den Gefrierschrank passt.
Die Bananenscheiben 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis die Stücke hart und vollständig gefroren sind.
Die Bitterschokolade in Stücke brechen und in eine kleine, trockene, mikrowellengeeignete Schüssel geben. Bei mittlerer Leistung in Intervallen von jeweils 15 Sekunden erwärmen und nach jedem Intervall rühren. Für diesen Schritt etwa 2 Minuten einplanen; das Erwärmen beenden, sobald die Bitterschokolade flüssig und glatt ist.
Die Bananenscheiben aus dem Gefrierschrank nehmen. Jede Scheibe mit einer Gabel festhalten, bis zur Hälfte in die Bitterschokolade tauchen und die Glasur sofort mit den Walnüssen bestreuen. Auf das Backpapier legen. Die Stücke mit der restlichen Bitterschokolade beträufeln und mit den restlichen Walnüssen bestreuen. Zügig arbeiten, bis die Bitterschokolade und die Walnüsse vollständig aufgebraucht sind.
Erneut 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen, bis die Glasur vollständig fest ist. Alles zusammen als eine Portion servieren.
• Eine reife Banane mit kleinen braunen Flecken, aber ohne weiches, zerfallendes Fruchtfleisch verwenden. • Die Walnüsse sehr fein hacken – so haften sie leichter an der schnell fest werdenden Glasur. • Ist das Dessert zu hart, vor dem Essen 3–5 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
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