Pro Portion: 406 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Diese Vollkornbrote sind mit einem cremigen Aufstrich aus Feta und Joghurt sowie frischem Gemüse belegt. Oregano, Oliven und Zitronensaft verleihen ihnen einen herzhaften, griechischen Charakter.
Das Vollkornbrot in einer Pfanne ohne Fett 2–3 Minuten erwärmen, bis es leicht knusprig und an den Rändern leicht gebräunt ist. Nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Den Feta mit einer Gabel zerdrücken und anschließend mit dem Joghurt, dem Zitronensaft, der Hälfte des Oreganos und dem schwarzen Pfeffer verrühren. Etwa 1 Minute rühren, bis eine dicke, leicht körnige Creme entsteht.
Die Tomate und die Salatgurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden, die schwarzen Oliven abtropfen lassen und halbieren.
Das Vollkornbrot mit der Fetacreme bestreichen. Die Tomate, die Salatgurke, die rote Zwiebel und die schwarzen Oliven darauflegen, mit dem Olivenöl beträufeln und mit dem restlichen Oregano bestreuen. Sofort servieren, solange das Brot noch knusprig ist.
• Die rote Zwiebel nach Belieben kurz mit dem Zitronensaft durchkneten, damit sie milder schmeckt. • Das Gemüse erst kurz vor dem Servieren auf das Brot legen, damit das Brot nicht durchweicht. • Vor dem Probieren kein Salz dazugeben – der Feta und die Oliven sind bereits salzig.
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