Pro Portion: 342 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Der Salat kombiniert Paprika, Cherrytomaten und Feta mit Salatgurke und roter Zwiebel. Die Zitronenvinaigrette mit Oregano unterstreicht die Frische des Gemüses und gleicht den salzigen Geschmack des Käses aus.
Die Paprika, die Cherrytomaten und die Salatgurke waschen und trocken tupfen. Die Paprika entkernen und in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Cherrytomaten halbieren und die Salatgurke in etwa 5 mm dicke halbe Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
Das Olivenöl, den Zitronensaft, den Oregano und den Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. Etwa 30 Sekunden kräftig rühren, bis ein leicht trübes Dressing entsteht.
Das Gemüse in eine Schüssel geben, mit dem Dressing beträufeln und vorsichtig vermengen. Den Feta aus der Lake nehmen und abtropfen lassen, in große Stücke bröckeln und zum Salat dazugeben. Erneut vorsichtig vermengen, damit die Käsestücke ganz bleiben.
Den Salat 2 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Abschmecken und erst dann bei Bedarf mit Salz nachwürzen. Sofort servieren.
Für eine vegetarische Variante Feta mit mikrobiellem Lab verwenden – die Zutatenliste auf der Verpackung prüfen. Den Salat zum Mitnehmen kühl aufbewahren und das Dressing erst kurz vor dem Essen dazugeben. Feta ist salzig, daher braucht der Salat möglicherweise kein zusätzliches Salz.
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen
