Pro Portion: 561 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Diese Weizentortilla ist mit Feta, frischem Gemüse und selbst gemachtem Tzatziki aus griechischem Joghurt gefüllt. Knoblauch und Dill sorgen für einen kräftigen Geschmack, und eine zusätzliche Portion Sauce eignet sich zum Dippen.
Die Salatgurke waschen und die Enden abschneiden. Die Hälfte grob raspeln, leicht salzen und in ein Sieb geben. Die Salatgurke 5 Minuten ruhen lassen, bis sie Saft zieht. Inzwischen das restliche Gemüse vorbereiten.
Die Füllung vorbereiten: Die restliche Salatgurke in dünne Stifte schneiden. Die Tomate waschen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. Die rote Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Den Eisbergsalat waschen, gründlich trocken tupfen und in kleinere Stücke zupfen. Den Feta zerbröseln.
Die geraspelte Salatgurke kräftig ausdrücken. Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Den Dill waschen, trocken tupfen und fein hacken. Den Joghurt mit der ausgedrückten Salatgurke, dem Knoblauch, dem Dill, dem Olivenöl und dem Zitronensaft verrühren. Mit Pfeffer und vorsichtig mit Salz abschmecken. Rühren, bis eine glatte Tzatziki-Sauce entstanden ist.
Eine Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute erhitzen. Die Weizentortilla von jeder Seite 20–30 Sekunden erwärmen, bis sie gerade warm und biegsam ist. Dabei nicht austrocknen lassen.
Die Weizentortilla füllen und einrollen: Die Hälfte des Tzatzikis in der Mitte verstreichen, dabei die Ränder frei lassen. Den Eisbergsalat, die Tomate, die Salatgurkenstifte, die rote Zwiebel und den Feta dazugeben. Die Seiten nach innen klappen und die Tortilla von unten fest aufrollen. Sofort mit der restlichen Sauce in einer kleinen Schüssel servieren.
Eine große Weizentortilla mit einem Durchmesser von etwa 28–30 cm verwenden, damit die Füllung gut hineinpasst. Die geraspelte Salatgurke gründlich ausdrücken und den Eisbergsalat trocken tupfen – so weicht die Tortilla nicht durch. Bei sehr salzigem Feta das Tzatziki vor dem Salzen probieren.
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen
