Pro Portion: 262 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Roggenvollkornbrot wird mit weißem Frischkäse, knackigen Radieschen und Salatgurke belegt. Der Schnittlauch sorgt für Frische, und der Zitronensaft bildet einen feinen Kontrast zum cremigen Geschmack des Frischkäses.
Die Radieschen, die Salatgurke und den Schnittlauch waschen und trocken tupfen. Die Enden des Gemüses abschneiden, die Radieschen und die Salatgurke in dünne Scheiben schneiden und den Schnittlauch fein hacken.
Den Frischkäse in eine kleine Schüssel geben. Den Zitronensaft und die Hälfte des Schnittlauchs dazugeben, mit einem Löffel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Brot in Scheiben schneiden und mit dem Frischkäse bestreichen. Die Salatgurken- und Radieschenscheiben darauflegen, mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen und servieren.
Das Gemüse gründlich trocken tupfen, damit es das Brot nicht aufweicht. Werden die belegten Brote für später eingepackt, das Gemüse getrennt aufbewahren und erst vor dem Essen dazugeben.
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