Pro Portion: 467 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Das Brötchen ist mit Frischkäse, heißgeräuchertem Lachs und saftiger Tomate belegt. Dill und etwas Zitronensaft unterstreichen den Geschmack des Fisches und bilden einen Kontrast zum cremigen Frischkäse.
Die Tomate und den Dill waschen und trocken tupfen. Den harten Stielansatz der Tomate entfernen und die Tomate in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Den Dill fein hacken.
Den Frischkäse mit dem Dill, dem Zitronensaft und dem schwarzen Pfeffer etwa eine Minute rühren, bis ein glatter Aufstrich entsteht.
Das Weizenbrötchen waagerecht halbieren und beide Hälften mit dem Aufstrich bestreichen. Den heißgeräucherten Lachs in Stücke teilen und dabei eventuell vorhandene Haut und Gräten entfernen.
Den Lachs und die Tomatenscheiben auf die untere Brötchenhälfte legen. Die zweite Hälfte darauflegen, leicht andrücken und sofort servieren.
Ist die Tomate sehr saftig, die Scheiben mit Küchenpapier trocken tupfen, damit das Brötchen nicht durchweicht. Da der Frischkäse und der Lachs meist schon salzig sind, das belegte Brötchen vor dem Nachwürzen erst probieren. Für dieses Rezept heißgeräucherten Lachs verwenden, der bereits gegart ist.
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen
