Pro Portion: 537 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die Ciabatta mit Hummus, knackiger Paprika und Oliven ist ein schnelles, herzhaftes Frühstück. Rucola und etwas Zitronensaft geben dem belegten Brot Frische.
Den Belag vorbereiten: Die Paprika waschen, entkernen und die weißen Trennhäute entfernen. Anschließend in etwa 0,5 cm breite Streifen schneiden. Die Oliven abtropfen lassen und halbieren. Den Rucola waschen und gründlich trocken tupfen, damit er das Brot nicht durchweicht.
Die Ciabatta der Länge nach aufschneiden. Den Hummus in einer gleichmäßigen Schicht auf beiden Schnittflächen verstreichen.
Den Rucola, die Paprika und die Oliven auf die untere Hälfte legen. Mit dem Zitronensaft beträufeln und mit dem schwarzen Pfeffer abschmecken. Die obere Ciabattahälfte darauflegen, leicht andrücken und sofort servieren.
• Einen dickcremigen Hummus verwenden – damit bleibt der Belag besser im Brot. • Zum Mitnehmen auch die Oliven trocken tupfen und die Ciabatta in Butterbrotpapier einwickeln.
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen
