Pro Portion: 462 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Ein Vollkornbrötchen mit Hüttenkäse, Salatgurke, Radieschen und Schnittlauch ist ein schnelles Frühstück mit mildem Geschmack. Der Hüttenkäse liefert eine gute Portion Eiweiß, und das frische Gemüse sorgt für knackigen Biss.
Die Salatgurke, die Radieschen und den Schnittlauch waschen und anschließend trocken tupfen. Die Enden der Salatgurke sowie die Wurzeln und Blätter der Radieschen entfernen. Die Salatgurke und die Radieschen in etwa 5 mm große Würfel schneiden und den Schnittlauch fein hacken.
Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben. Das geschnittene Gemüse und den Schnittlauch dazugeben und vorsichtig vermengen. Mit Salz und etwas Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Etwa 1 Minute rühren, bis sich die Zutaten gleichmäßig mit dem Hüttenkäse verbunden haben.
Das Brötchen waagerecht halbieren und beide Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf einen Teller legen. Einen Teil des Hüttenkäses mit dem Gemüse darauf verteilen und den Rest in einer kleinen Schüssel daneben servieren. Sofort servieren, bevor das Brötchen durchweicht.
• Enthält der Hüttenkäse viel flüssige Sahne, den Hüttenkäse mit einem Löffel auf das Brötchen geben und die überschüssige Flüssigkeit in der kleinen Schüssel lassen, um sie mit dem restlichen Hüttenkäse zu essen. • Eine junge Salatgurke muss nicht geschält werden; eine dicke oder bittere Schale vor dem Schneiden entfernen. • Das Salz erst nach dem Probieren dazugeben – der Hüttenkäse ist meist schon leicht salzig.
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