Pro Portion: 623 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Fertige Dampfnudeln werden im Dampf erwärmt und mit einer Creme aus Erdbeeren, Quark und Naturjoghurt serviert. Frische Fruchtstücke ergänzen die Sauce. Dank der fertigen Dampfnudeln lässt sich das süße Mittagessen in gut zehn Minuten zubereiten.
Einen Topf mit Dämpfeinsatz und Deckel vorbereiten. Das Wasser in den Topf gießen, sodass der Wasserstand unter dem Boden des Einsatzes bleibt, und in etwa 4–5 Minuten aufkochen lassen. Inzwischen die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und die Stielansätze entfernen. Die Hälfte vierteln und die restlichen Erdbeeren in ein hohes Gefäß geben.
Die fertigen Dampfnudeln mit etwas Abstand auf den Dämpfeinsatz legen. Zudecken und über leicht köchelndem Wasser 8–10 Minuten erwärmen, bis sie weich und auch innen heiß sind. Wenn der Hersteller eine andere Zeit zum Erwärmen im Dampf angibt, seine Angaben beachten.
Während die Dampfnudeln erwärmt werden, den Quark, den Naturjoghurt und den Zucker zu den Erdbeeren im Gefäß dazugeben. 1–2 Minuten pürieren, bis eine glatte, cremige Sauce ohne Quarkklümpchen entsteht.
Die heißen Dampfnudeln auf einen Teller geben, mit der Erdbeercreme beträufeln und die beiseitegestellten Erdbeerviertel dazugeben. Sofort servieren, bevor die Dampfnudeln abkühlen.
• Fertige Dampfnudeln zum Aufwärmen verwenden – roher Hefeteig benötigt zusätzliche Zeit zum Gehen. • Darauf achten, dass die Dampfnudeln das Wasser nicht berühren. Bei Bedarf die Hitze reduzieren, damit das Wasser nicht auf den Einsatz spritzt. • Die Creme während des Dämpfens vorbereiten und nicht erwärmen, damit der frische Erdbeergeschmack erhalten bleibt.
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen
