Pro Portion: 573 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Knusprige geröstete Brotscheiben mit Mandelmus und cremigem Quark werden mit Erdbeeren und Bitterschokolade serviert. Bei diesem süßen Frühstück gleichen die frischen Früchte den intensiven Geschmack von Mandeln und Kakao aus.
Den Quark mit dem Naturjoghurt etwa 2 Minuten mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Masse mit kleinen Klümpchen entsteht.
Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und die Stielansätze entfernen. Die Früchte in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und die Bitterschokolade fein hacken.
Das Brot in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Im Toaster 2–3 Minuten rösten, bis die Ränder leicht gebräunt sind und die Oberfläche knusprig ist.
Die noch warmen gerösteten Brotscheiben mit dem Mandelmus bestreichen. Den Quark und die Erdbeeren darauf verteilen, anschließend mit der Bitterschokolade bestreuen. Sofort servieren, bevor das Brot weich wird.
• Hat sich an der Oberfläche Öl abgesetzt, das Mandelmus vor der Verwendung im Glas verrühren. • Die Erdbeeren gründlich trocken tupfen, damit die gerösteten Brotscheiben knusprig bleiben. • Kühle Bitterschokolade lässt sich am leichtesten fein hacken.
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