Pro Portion: 424 kcal · 2 Portionen
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Feta mit Cherrytomaten und Spargel aus dem Backofen ist ein einfaches Abendessen, gewürzt mit Knoblauch, Oregano und Zitronensaft. Die Vorbereitung dauert etwa 10 Minuten, zusammen mit der Backzeit sind für das Gericht etwa 30 Minuten einzuplanen.
Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 220 °C). Etwa 8–10 Minuten aufheizen lassen, bis die eingestellte Temperatur erreicht ist. Inzwischen die Zutaten und eine Auflaufform mit den Maßen von etwa 22 × 18 cm vorbereiten.
Das Gemüse vorbereiten: Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und die Stangen in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. Die dicken Stangen zusätzlich der Länge nach halbieren. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Den Feta aus der Lake nehmen, abtropfen lassen und in die Mitte der Form legen. Die Cherrytomaten und den Spargel rundherum verteilen. Das Olivenöl, den Knoblauch, den Oregano und den Pfeffer dazugeben. Das Gemüse vermengen und den Feta mit etwas Olivenöl vom Boden der Form bestreichen. Das Gemüse sollte gleichmäßig mit Olivenöl überzogen sein.
Auf der mittleren Schiene 18–20 Minuten backen, bis die Cherrytomaten Saft abgegeben haben, der Spargel weich, aber noch leicht bissfest ist und der Feta weich wird und an den Rändern zu bräunen beginnt.
Nach dem Herausnehmen das Gemüse mit dem Zitronensaft beträufeln und vorsichtig mit dem beim Backen ausgetretenen Saft vermengen. Den Feta und das Gemüse auf Teller verteilen und sofort servieren, solange der Käse heiß und weich ist.
Dünne oder mitteldicke Spargelstangen verwenden – sie werden gleichzeitig mit den Cherrytomaten gar. Vor dem Backen kein Salz dazugeben; der Feta würzt meist schon das ganze Gericht ausreichend. Eine kleine Form verwenden, damit der Saft der Cherrytomaten nicht zu schnell verdampft.
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