Pro Portion: 469 kcal · 2 Portionen
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die Spieße mit Halloumi, Zucchini, Paprika und Cherrytomaten sind mit geräuchertem Paprikapulver und Oregano gewürzt. Beim Backen und anschließenden kurzen Übergrillen werden der Halloumi und das Gemüse gebräunt, während der Zitronensaft ihren salzigen, rauchigen Geschmack ausgleicht.
Den Backofen vorheizen (Umluft 220 °C). Ein etwa 30 × 40 cm großes Backblech und sechs etwa 25 cm lange Metallspieße vorbereiten. Der Backofen heizt während der Vorbereitung der Zutaten auf.
Das Gemüse waschen, die Paprika entkernen und in etwa 2,5 cm große Stücke schneiden. Die Zucchini in etwa 1,5 cm dicke halbe Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, in acht Spalten schneiden und in Stücke mit jeweils zwei bis drei Schichten teilen. Die Cherrytomaten ganz lassen. Den Halloumi trocken tupfen und in etwa 2,5 cm große Würfel schneiden.
In einer großen Schüssel das Olivenöl, die Hälfte des Zitronensafts, das geräucherte Paprikapulver, den Oregano und den Pfeffer verrühren. Den Halloumi und das gesamte Gemüse dazugeben und vorsichtig vermengen, bis alles mit den Gewürzen überzogen ist. Abwechselnd auf die Spieße stecken und dabei kleine Abstände lassen.
Die Spieße in einer Lage auf das Backblech legen, ohne dass sie sich berühren. Mit der in der Schüssel verbliebenen Marinade bestreichen. 16–18 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist und der Halloumi zu bräunen beginnt. Dabei nach etwa 9 Minuten wenden.
Die Grillfunktion einschalten und die Spieße 1–2 Minuten weiterbacken, bis die Ränder des Halloumis und der Paprika deutlich gebräunt sind. Dabei die Spieße im Blick behalten. Herausnehmen, mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln und sofort auf zwei Portionen verteilen.
Halloumi ist salzig, daher das Gemüse vor dem Probieren der fertigen Spieße nicht zusätzlich salzen. Die Zutaten nicht zu eng auf die Spieße stecken – mit etwas Abstand werden sie besser braun. Sofort nach dem Backen servieren, wenn der Halloumi am weichsten ist.
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen
