Pro Portion: 166 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser frische Salat aus Tomaten, Salzgurken und knackigen Radieschen wird mit einer Dill-Vinaigrette angemacht. Die Säure der Salzgurken und des Zitronensafts gleicht die Süße der Tomaten aus, während die rote Zwiebel für eine kräftige Note sorgt.
Die Tomate und die Radieschen waschen. Den Stielansatz der Tomate und die Enden der Radieschen entfernen. Die Tomate in etwa 2 cm große Würfel, die Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Die Salzgurke aus der Lake nehmen, abtropfen lassen und in halbe Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Das Gemüse in eine Schüssel geben.
Den Dill abspülen, trocken tupfen und fein hacken. Das Olivenöl in einer kleinen Schüssel mit dem Zitronensaft, dem Dill und dem Pfeffer verrühren. Kräftig rühren, bis sich die Zutaten zu einem Dressing verbunden haben.
Das Gemüse mit dem Dressing beträufeln und etwa 1 Minute vorsichtig vermengen, bis es gleichmäßig damit überzogen ist. Den Salat abschmecken und erst dann Salz nach Geschmack dazugeben, da die Salzgurke bereits salzig ist.
Den Salat 2 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Sofort servieren, solange die Radieschen noch knackig sind.
Eine feste Salzgurke verwenden – eine weiche gibt mehr Flüssigkeit ab und macht den Salat weniger knackig. Für einen Salat zum Mitnehmen das Dressing separat einpacken und erst kurz vor dem Essen mit dem Salat vermengen.
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen
