Pro Portion: 106 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser einfache Salat besteht aus bunten Tomaten, roter Zwiebel und frischem Basilikum. Ein leichtes Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft unterstreicht den natürlichen Geschmack des Gemüses und verleiht ihm eine angenehme Säure.
Die bunten Tomaten waschen und trocken tupfen. Die harten Stielansätze entfernen, die größeren Tomaten in Spalten schneiden und die kleinen halbieren.
Die rote Zwiebel schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Das Basilikum abspülen, gründlich trocken tupfen und die größeren Blätter in Stücke zupfen.
Das Olivenöl mit dem Zitronensaft, dem Salz und dem schwarzen Pfeffer in einer Schüssel etwa 30 Sekunden zu einem leicht gebundenen Dressing verrühren.
Die Tomaten, die Zwiebel und das Basilikum dazugeben. Vorsichtig vermengen, sodass das Dressing das Gemüse überzieht. Anschließend 2 Minuten ruhen lassen, bis die Tomaten etwas Saft abgegeben haben. Sofort servieren.
• Für den besten Geschmack Tomaten verwenden, die bei Zimmertemperatur gelagert wurden. • Die Zwiebel möglichst dünn schneiden, damit sie den Salat geschmacklich nicht dominiert. • Das Dressing erst kurz vor dem Servieren dazugeben, damit die Tomaten bissfest bleiben.
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