Pro Portion: 578 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die knusprigen gerösteten Brotscheiben sind mit cremigem Avocadoaufstrich, mildem Mozzarella und saftigen Cherrytomaten belegt. Basilikum und etwas Zitronensaft sorgen für Frische, ohne den feinen Geschmack der belegten Brote zu überdecken.
Die Zutaten für den Belag vorbereiten: Die Cherrytomaten waschen und vierteln. Den Mozzarella abtropfen lassen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Das Basilikum abspülen, trocken tupfen und in kleinere Stücke zupfen.
Die Avocado längs halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in eine kleine Schüssel geben. Den Zitronensaft, das Salz und den Pfeffer dazugeben. Mit einer Gabel etwa 2 Minuten zerdrücken, bis ein cremiger Aufstrich entsteht.
Das Weißbrot in Scheiben schneiden und im Toaster 2–3 Minuten rösten, bis die Ränder leicht gebräunt sind und die Oberfläche knusprig ist.
Für die belegten Brote den Avocadoaufstrich auf den gerösteten Brotscheiben verstreichen, den Mozzarella und die Cherrytomaten darauflegen und mit dem Basilikum bestreuen. Sofort servieren, solange das Weißbrot noch knusprig ist.
• Eine Avocado verwenden, die auf Fingerdruck leicht nachgibt – sie lässt sich leicht mit einer Gabel zerdrücken. • Den Mozzarella gründlich trocken tupfen, damit das Weißbrot nicht durchweicht. • Bei vegetarischer Ernährung prüfen, ob der Mozzarella mikrobielles Lab enthält.
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