Pro Portion: 380 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Knusprig geröstete Brotscheiben werden mit zitronigem Hüttenkäse und Avocadoscheiben belegt. Schnittlauch unterstreicht den herzhaften Geschmack, und Zitronensaft und -schale sorgen für Frische.
Die Zutaten für den Belag vorbereiten: Die Zitrone gründlich waschen, mit kochendem Wasser überbrühen und trocken tupfen. Anschließend die gelbe Schale des vorbereiteten Zitronenstücks dünn abreiben und den Saft auspressen. Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Avocado entkernen und schälen, dann in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Das Weizenmischbrot in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Im Toaster 2–3 Minuten rösten, bis die Oberfläche goldbraun und die Ränder knusprig sind.
Den Hüttenkäse in einer kleinen Schüssel mit der Zitronenschale, der Hälfte des Safts und der Hälfte des Schnittlauchs verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einer Gabel etwa 2 Minuten rühren, bis die Zutaten gleichmäßig im Hüttenkäse verteilt sind.
Die gerösteten Brotscheiben belegen: Den Hüttenkäse auf den warmen Brotscheiben verstreichen, die Avocadoscheiben darauflegen und mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln. Mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen und sofort servieren, solange das Brot noch knusprig ist.
Eine reife Avocado verwenden, die auf leichten Fingerdruck nachgibt. Nur den gelben Teil der Zitronenschale abreiben – die weiße Schicht ist bitter. Den Hüttenkäse erst kurz vor dem Essen auf die gerösteten Brotscheiben geben, damit sie nicht weich werden.
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