Pro Portion: 530 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die gerösteten Brotscheiben schmecken buttrig und sind mit cremigem Quark, Honig und knusprigen Walnüssen belegt. Der Zimt unterstreicht die Süße des Honigs, während der Quark sie mit seinem milden, leicht säuerlichen Geschmack ausgleicht.
Das Weißbrot in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und die Walnüsse grob hacken. Den Quark zusammen mit dem Naturjoghurt, dem Zimt und der Hälfte des Honigs mit einer Gabel zu einer cremigen Masse zerdrücken.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden zerlassen, bis sie leicht zu schäumen beginnt. Die Brotscheiben in die Pfanne legen und 4–5 Minuten braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und knusprig sind. Dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Die gerösteten Brotscheiben auf einen Teller geben, die Quarkmasse darauf verstreichen, mit den Walnüssen bestreuen und mit dem restlichen Honig beträufeln. Sofort servieren, solange das Brot noch warm und knusprig ist.
• Ist der Honig kristallisiert, das verschlossene Glas in warmem Wasser erwärmen, damit sich die gerösteten Brotscheiben leichter damit beträufeln lassen. • Die Hitze auf mittlerer Stufe halten – die Butter sollte leicht schäumen, aber nicht dunkel werden.
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