Pro Portion: 480 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die knusprigen gerösteten Brotscheiben werden mit Erdnussbutter, Erdbeeren und frischer Minze serviert. Die mit etwas Honig und Zitronensaft vermengten Früchte ergänzen die Erdnussbutterschicht mit ihrer Saftigkeit.
Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und die Stielansätze entfernen. Die Früchte in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Minze abspülen, trocken tupfen, die Blätter abzupfen und fein hacken.
In einer kleinen Schüssel den Honig mit dem Zitronensaft verrühren. Die Erdbeeren und die Minze dazugeben, vorsichtig vermengen und 3 Minuten ruhen lassen, bis die Früchte etwas Saft abgeben.
Inzwischen das Weißbrot in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Im Toaster 2–3 Minuten rösten, bis die Scheiben goldbraun und knusprig sind.
Die warmen gerösteten Brotscheiben mit der Erdnussbutter bestreichen. Die Erdbeeren mit der Minze darauf verteilen und mit dem Saft aus der kleinen Schüssel beträufeln. Sofort servieren, bevor die Brotscheiben weich werden.
Erdnussbutter verwenden, die ausschließlich aus Erdnüssen besteht, und vor dem Gebrauch im Glas verrühren. Die Erdbeeren gründlich trocken tupfen, damit die gerösteten Brotscheiben nicht zu viel Wasser aufsaugen. Den Fruchtsaft sparsam verwenden und den Rest separat zu den gerösteten Brotscheiben servieren.
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