Pro Portion: 330 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die Reiswaffeln werden mit Erdnussbutter bestrichen und mit Apfel belegt, der mit Zimt gedünstet wurde. Sie sind ein schnelles, süßes zweites Frühstück, bei dem die knusprigen Reiswaffeln einen Kontrast zu den weichen Früchten bilden.
Den Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und den Apfel mit Schale in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
Den Apfel in einen kleinen Topf geben, das Wasser und den Zimt dazugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten dünsten, dabei nach der Hälfte der Garzeit umrühren, bis die Stücke etwas weich sind, aber ihre Form behalten. Den Deckel abnehmen und noch eine Minute erhitzen, bis keine Flüssigkeit mehr auf dem Topfboden steht.
Den kleinen Topf vom Herd nehmen und den Apfel 2 Minuten ruhen lassen, bis er nicht mehr dampft. Inzwischen die Erdnussbutter verrühren, falls sich das Öl abgesetzt hat.
Die Reiswaffeln mit der Erdnussbutter bestreichen und den Apfel darauf verteilen. Sofort servieren, solange die Reiswaffeln noch knusprig sind.
Einen süßen Apfel verwenden, damit die Apfelstücke nicht zusätzlich gesüßt werden müssen. Am besten eignet sich Erdnussbutter, die nur aus Erdnüssen besteht. Für ein Frühstück zum Mitnehmen den Apfel separat verpacken und erst kurz vor dem Essen auf die Reiswaffeln geben.
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