Pro Portion: 454 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die gerösteten Brotscheiben sind knusprig und werden mit Mandelmus, warmer Banane und Zimt serviert. Die reife Banane sorgt ohne Zuckerzusatz für Süße, und kurzes Anbraten bringt ihren Geschmack noch besser zur Geltung.
Das Roggenbrot in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Banane schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Mandelmus im Glas glatt rühren.
Das Roggenbrot im Toaster 2–3 Minuten rösten, bis es knusprig und leicht gebräunt ist.
Inzwischen das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne (etwa 20 cm Durchmesser) 1 Minute bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Bananenscheiben in einer Lage in die Pfanne legen und von jeder Seite etwa 2 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt und weich sind. Die Scheiben vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden.
Die warmen gerösteten Brotscheiben mit dem Mandelmus bestreichen, die Banane darauflegen und mit dem Zimt bestreuen. Sofort servieren, solange das Brot noch knusprig ist.
Mandelmus verwenden, das ausschließlich aus Mandeln besteht. Beim Roggenbrot darauf achten, dass es keinen zugesetzten Zucker, keinen Honig und keine Milchbestandteile enthält. Eine reife, aber noch feste Banane verwenden – eine sehr weiche Banane kann beim Wenden zerfallen.
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen
