Pro Portion: 363 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Mit Hummus bestrichene und mit knackiger Salatgurke und Radieschen belegte Reiswaffeln eignen sich als schnelles zweites Frühstück. Schnittlauch und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer unterstreichen den milden Geschmack des Belags.
Das Gemüse vorbereiten: Die Salatgurke, die Radieschen und den Schnittlauch waschen und anschließend gründlich trocken tupfen. Die Enden der Salatgurke sowie die Wurzeln und Blattreste der Radieschen abschneiden. Die Salatgurke und die Radieschen in etwa 2 mm dicke Scheiben schneiden und den Schnittlauch fein hacken.
Die Reiswaffeln auf einem Teller verteilen und mit dem Hummus bestreichen. Dabei den Hummus gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verstreichen. Die Salatgurken- und Radieschenscheiben darauflegen und leicht andrücken.
Die Reiswaffeln fertigstellen: Mit dem Schnittlauch bestreuen und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Sofort servieren, solange die Reiswaffeln noch knusprig sind.
Das Gemüse gründlich trocken tupfen, damit die Reiswaffeln nicht durch den Gemüsesaft aufweichen. Für ein Frühstück zum Mitnehmen die Reiswaffeln, den Hummus und das Gemüse getrennt verpacken und die Reiswaffeln erst kurz vor dem Essen belegen.
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