Pro Portion: 524 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die belegten Brote sind mit cremigem Hummus, leicht salzigem Feta, knackiger Salatgurke und saftiger Tomate belegt. Oregano und schwarzer Pfeffer unterstreichen ihren herzhaften Geschmack.
Die Salatgurke und die Tomate waschen und trocken tupfen. Die Salatgurke in etwa 2 mm dicke Scheiben schneiden. Den harten Stielansatz der Tomate entfernen und die Tomate in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Das Vollkornbrot in Scheiben schneiden und jede Scheibe mit dem Hummus bestreichen. Den Hummus dabei gleichmäßig bis an die Ränder verstreichen.
Die Salatgurken- und Tomatenscheiben auf den Hummus legen. Den Feta mit den Fingern zerbröseln und so auf die belegten Brote verteilen, dass auf jedem etwas davon liegt.
Die belegten Brote mit dem Oregano und dem schwarzen Pfeffer abschmecken. Auf einen Teller geben und sofort servieren, bevor das Brot den Tomatensaft aufsaugt.
Die belegten Brote nicht vor dem Probieren nachsalzen – der Feta und der Hummus sind in der Regel schon salzig genug. Ist die Tomate sehr saftig, die Scheiben mit dem Küchenpapier trocken tupfen, bevor sie auf das Brot gelegt werden. Für die vegetarische Variante einen Feta mit mikrobiellem Lab verwenden und dafür die Angabe auf der Verpackung prüfen.
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