Pro Portion: 453 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die offenen Toasts aus der Pfanne sind mit Kochschinken, Feta und Tomaten belegt und mit Oregano gewürzt. Das Brot ist an der Unterseite knusprig, der Belag nur leicht erwärmt. Kochschinken und Feta sorgen für eine deutlich salzige Note.
Die Zutaten vorbereiten: Das Weißbrot in zwei Scheiben schneiden und von beiden Seiten dünn mit der Butter bestreichen. Die Tomate waschen und den Stielansatz entfernen. In etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden und diese mit Küchenpapier trocken tupfen. Den Kochschinken in Streifen schneiden, den Feta abtropfen lassen und zerbröseln.
Eine Pfanne mit etwa 26 cm Durchmesser bei mittlerer Hitze 1 Minute erhitzen. Die Brotscheiben hineinlegen und 2–3 Minuten rösten, bis sie auf der Unterseite goldbraun sind.
Die Brotscheiben wenden und die Hitze reduzieren. Den Kochschinken, die Tomatenscheiben und den Feta darauf verteilen, anschließend mit Oregano und Pfeffer bestreuen. Die Pfanne zudecken und die Brote 4–5 Minuten erwärmen, bis sie auf der Unterseite leicht gebräunt sind und der Belag warm ist. Der Feta muss nicht schmelzen.
Den Deckel abnehmen und die Brote noch etwa 1 Minute erwärmen, damit die Feuchtigkeit verdampft. Die Toasts auf einen Teller geben und sofort servieren, solange die Unterseite knusprig ist.
Die Tomate vor dem Belegen trocken tupfen, damit die Toasts nicht durchweichen. Erst probieren, dann bei Bedarf nachsalzen – Feta und Kochschinken bringen meist genug Salz mit. Wird die Unterseite schnell dunkel, die Hitze reduzieren; der Belag soll warm werden, ohne dass das Brot anbrennt.
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