Pro Portion: 449 kcal · 2 Portionen
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Diese Bowl kombiniert Hähnchenstücke mit gekochten Kartoffeln und knackigem Gemüse. Die Sauce aus Naturjoghurt mit Senf, Zitronensaft und Dill verleiht dem Gericht einen herzhaften, leicht säuerlichen Geschmack.
Die Kartoffeln schälen, abspülen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und salzen. Aufkochen lassen und anschließend 15–18 Minuten kochen, bis sich die Kartoffeln leicht mit einer Gabel einstechen lassen. Abgießen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sie ausdampfen.
Während die Kartoffeln kochen, den Romanasalat, die Salatgurke, die Radieschen und den Dill waschen und trocken tupfen. Den Romanasalat in Stücke zupfen und die Salatgurke in halbe Scheiben schneiden. Von den Radieschen die Enden abschneiden und die Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Den Dill fein hacken.
Den Naturjoghurt mit dem Senf, dem Zitronensaft und dem Dill etwa 2 Minuten rühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in 2–3 cm große Würfel schneiden. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Das Rapsöl in einer Pfanne mit etwa 26 cm Durchmesser bei mittlerer Hitze 1 Minute erhitzen. Das Fleisch dazugeben und 10–12 Minuten braten, dabei regelmäßig wenden, bis die Stücke leicht gebräunt sind und eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht haben.
Den Romanasalat, die Salatgurke und die Radieschen auf Schüsseln verteilen. Die warmen Kartoffeln und das Hähnchenbrustfilet dazugeben, mit der Senfsauce beträufeln und sofort servieren.
• Salatkartoffeln vom Kochtyp A oder AB verwenden – sie behalten auch nach dem Kochen ihre Form. • Die Sauce erst nach der Zugabe des Senfs mit Salz abschmecken, da der Senf selbst schon salzig ist. • Das Gemüse gründlich trocken tupfen, damit die Sauce nicht wässrig wird.
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen
