Pro Portion: 301 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Herzhafter Naturjoghurt mit knackigen Radieschen, Salatgurke und reichlich Dill. Senf und schwarzer Pfeffer sorgen für eine leichte Schärfe, und die geröstete Roggenbrotscheibe macht das zweite Frühstück komplett.
Die Radieschen und die Salatgurke waschen und trocken tupfen. Die Enden der Radieschen entfernen und die Radieschen in dünne halbe Scheiben schneiden. Die Salatgurke in Würfel mit etwa 0,5 cm Kantenlänge schneiden. Den Dill abspülen, gründlich trocken tupfen, die harten Stiele entfernen und den Dill fein hacken.
Das Roggenbrot in Scheiben schneiden und im Toaster 2–3 Minuten rösten, bis es leicht gebräunt und knusprig ist.
Während das Roggenbrot röstet, den Naturjoghurt in einer kleinen Schüssel mit dem Senf, dem Dill, dem Salz und dem schwarzen Pfeffer verrühren. Die Radieschen und die Salatgurke dazugeben und etwa 1 Minute rühren, bis sich das Gemüse gleichmäßig mit dem Naturjoghurt verbunden hat.
Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und schwarzem Pfeffer nachwürzen, sodass der Naturjoghurt leicht pikant ist. Sofort mit der warmen gerösteten Brotscheibe servieren.
Einen dickflüssigen Naturjoghurt verwenden, damit er nach der Zugabe des Gemüses seine cremige Konsistenz behält. Für ein Frühstück zum Mitnehmen das Gemüse erst vor dem Essen salzen und die geröstete Brotscheibe separat verpacken.
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