Pro Portion: 473 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Der mit Zimt gewürzte Pudding aus zarten Haferflocken, Apfel und Banane hat eine glatte Konsistenz. Naturjoghurt auf dem Pudding ergänzt die natürliche Süße der Früchte – ganz ohne Zucker, Honig oder Sirup.
Das Obst vorbereiten: Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und den Apfel fein reiben. Die Banane schälen; die Hälfte mit einer Gabel zerdrücken und den Rest in Scheiben schneiden.
Die Milch in einen kleinen Topf gießen. Die Haferflocken, den Apfel und die Hälfte des Zimts dazugeben. Unter Rühren etwa 2 Minuten erhitzen, bis die ersten Bläschen aufsteigen. Die Hitze reduzieren und 5–6 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis die Haferflocken weich sind und die Masse deutlich eindickt.
Den Topf vom Herd nehmen und die zerdrückte Banane dazugeben. Mit dem Stabmixer etwa eine Minute pürieren, bis der Pudding glatt ist. Den Mixfuß dabei eingetaucht halten. 2 Minuten ruhen lassen, damit der Pudding etwas abkühlt.
Den Pudding in eine kleine Schüssel geben. Den Naturjoghurt darauf verstreichen, die restlichen Bananenscheiben darauflegen und mit dem restlichen Zimt bestreuen. Sofort servieren, solange der Pudding noch warm ist.
• Eine reife Banane und einen süßen Apfel verwenden – so muss der Pudding nicht nachgesüßt werden. • Während des Kochens auch am Topfboden rühren, da die Haferflocken beim Eindicken leicht ansetzen. • Da der Pudding beim Abkühlen eindickt, am besten direkt nach der Zubereitung essen.
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