Pro Portion: 331 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Naturjoghurt mit geriebenem Apfel und Zimt ist ein einfaches zweites Frühstück ohne zugesetzten Zucker. Geröstete Walnüsse sorgen für einen knusprigen Biss, und der reife Apfel bringt natürliche Süße.
Die Walnüsse grob hacken. In einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze unter Rühren 2–3 Minuten rösten, bis sie duften und leicht gebräunt sind. Auf einen kleinen Teller geben und etwa 2 Minuten ruhen lassen, bis sie nicht mehr heiß sind.
Während die Walnüsse abkühlen, den Apfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Mit der Schale grob raspeln.
Den Naturjoghurt in eine kleine Schüssel geben. Den Apfel samt ausgetretenem Saft und den Zimt dazugeben. Etwa 30 Sekunden rühren, bis die Zutaten gleichmäßig vermischt sind. Mit den abgekühlten Walnüssen bestreuen und sofort servieren.
• Einen reifen, süßen Apfel verwenden, z. B. Gala oder Golden Delicious. • Zum Mitnehmen den Naturjoghurt kühl aufbewahren, die Walnüsse separat verpacken und vor dem Essen dazugeben.
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