Pro Portion: 437 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Naturjoghurt mit saftiger Nektarine, Walnüssen und gerösteten Haferflocken ist ein einfaches Frühstück mit fruchtig-nussigem Geschmack. Eine Prise Zimt unterstreicht die Süße der Frucht, und die gerösteten Zutaten sorgen für knusprigen Biss.
Die Zutaten für das Topping vorbereiten: Die Nektarine waschen, entkernen und in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Walnüsse in kleinere Stücke hacken.
Die Haferflocken und die Walnüsse in eine kleine Pfanne ohne Fett geben. Bei schwacher bis mittlerer Hitze 3–4 Minuten rösten, dabei häufig rühren, bis sie duften und leicht goldbraun sind. Auf einen Teller geben und 2 Minuten abkühlen lassen.
Den Naturjoghurt etwa 1 Minute mit dem Zimt verrühren und in eine kleine Schüssel geben. Die Nektarine dazugeben, mit den gerösteten Haferflocken und Walnüssen bestreuen und sofort servieren, solange das Topping noch knusprig ist.
Eine reife Nektarine verwenden, die auf leichten Druck nachgibt – sie ist süßer und saftiger. Für ein Frühstück zum Mitnehmen die gerösteten Zutaten separat einpacken und erst kurz vor dem Essen dazugeben.
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