Pro Portion: 320 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Naturjoghurt mit Erdbeeren, Chiasamen und gerösteten Haferflocken ist ein einfaches, süßes Frühstück. Ein Teil der Früchte wird mit Honig zerdrückt und gibt dem Naturjoghurt seinen Erdbeergeschmack. Die übrigen Zutaten sorgen für Abwechslung in der Konsistenz.
Die Haferflocken in eine kleine Pfanne ohne Fett geben. Bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten rösten, dabei häufig rühren, bis sie leicht goldbraun sind und duften. Auf einen Teller geben und etwa 2 Minuten abkühlen lassen.
Während die Haferflocken abkühlen, die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und die Stielansätze entfernen. Die Hälfte zusammen mit dem Honig mit einer Gabel zerdrücken, bis eine Sauce mit kleinen Fruchtstückchen entsteht. Die restlichen Erdbeeren vierteln.
Den Naturjoghurt in einer kleinen Schüssel mit den zerdrückten Erdbeeren und den Chiasamen verrühren, bis sich alles gleichmäßig verbunden hat. Die restlichen Erdbeeren darauflegen und mit den abgekühlten Haferflocken bestreuen. Sofort servieren.
• Reife Erdbeeren verwenden – sie lassen sich leicht zerdrücken und sind am süßesten. • Die Haferflocken erst kurz vor dem Essen dazugeben, damit sie knusprig bleiben. • Die Chiasamen sind in diesem Rezept eine Zugabe zum Naturjoghurt und keine Puddingbasis; langes Kaltstellen ist nicht nötig.
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