Pro Portion: 375 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Skyr mit Honig und Erdbeeren ergibt ein fruchtiges, proteinreiches Dessert, das sich als zweites Frühstück eignet. Geröstete Haferflocken und Walnüsse sorgen für knusprigen Biss.
Die Walnüsse in kleine Stücke hacken. Zusammen mit den Haferflocken in eine Pfanne ohne Fett geben und bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten unter häufigem Rühren rösten, bis sie duften und leicht goldbraun sind. Auf einen Teller geben und etwa 3 Minuten abkühlen lassen.
Während das Topping abkühlt, die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und die Stielansätze entfernen. Die Hälfte mit einer Gabel zu einem Mus mit kleinen Stückchen zerdrücken, die restlichen Erdbeeren in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
Den Skyr mit dem Honig etwa 30 Sekunden glatt verrühren. Den Skyr und die zerdrückten Erdbeeren abwechselnd in ein Glas oder eine kleine Schüssel schichten. Die gewürfelten Erdbeeren und die abgekühlten Haferflocken mit den Walnüssen darauf verteilen. Sofort servieren.
Beim Rösten des Toppings häufig rühren – die Walnüsse brennen leicht an. Zum Mitnehmen das Dessert im Kühlschrank aufbewahren und das Topping erst kurz vor dem Essen dazugeben, damit es knusprig bleibt.
Erstelle ein kostenloses Konto und nutze Planer, Einkaufsliste und Vorratskammer — alles an einem Ort.
Kostenloses Konto erstellen
