Pro Portion: 533 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die Overnight Oats mit Quark, Vanille und Zimt werden mit saftiger Nektarine und Walnüssen serviert. Die Süße stammt ausschließlich von der reifen Frucht, und die Haferflocken werden über Nacht im Kühlschrank weich.
Den Quark in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die Milch, die Vanille und den Zimt dazugeben und verrühren, dabei größere Klümpchen zerdrücken.
Die Haferflocken dazugeben und gründlich mit der Quarkmasse verrühren. In einen verschließbaren Behälter mit etwa 500 ml Fassungsvermögen geben. Zudecken und 8 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Haferflocken weich sind und die Masse eingedickt ist.
Vor dem Servieren die Nektarine waschen, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Walnüsse hacken. Die Overnight Oats umrühren und die Nektarine sowie die Walnüsse darauflegen.
• Eine reife, duftende Nektarine verwenden – sie sorgt für Süße, ohne dass zusätzlich gesüßt werden muss. • Normale Haferflocken statt Instant-Haferflocken verwenden, damit sie ihre zarte Konsistenz behalten. • Das Obst und die Walnüsse erst kurz vor dem Essen dazugeben: So bleibt die Nektarine saftig und die Walnüsse bleiben knusprig.
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