Pro Portion: 531 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Die Haferflocken werden über Nacht in Milch und Naturjoghurt weich, der mit Lebkuchengewürz und Orangenschale gewürzt ist. Am Morgen kommen die saftige Orange und die Walnüsse dazu, die dem Porridge einen knackigen Biss verleihen.
Die Orange gründlich waschen und trocken tupfen. Von der Hälfte der Frucht eine dünne Schicht Schale abreiben, dabei die weiße, bittere Haut aussparen. Die Frucht in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
In einem Glas oder Behälter mit etwa 500 ml Fassungsvermögen den Naturjoghurt mit der Milch, dem Honig, dem Lebkuchengewürz und der abgeriebenen Orangenschale verrühren. Die Haferflocken dazugeben und etwa 2 Minuten rühren, bis alle Haferflocken feucht sind.
Den Behälter verschließen und 8 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis die Haferflocken weich sind und den Großteil der Flüssigkeit aufgenommen haben.
Am Morgen die Orange schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Die Walnüsse grob hacken.
Den Porridge etwa 1 Minute glatt rühren. Die Orangenstücke darauflegen, den beim Schneiden ausgetretenen Saft dazugeben und mit den Walnüssen bestreuen. Sofort servieren.
Ein Lebkuchengewürz verwenden, das nur aus Gewürzen besteht und weder Mehl noch Zucker enthält. Herkömmliche Haferflocken statt Instant-Haferflocken verwenden – sie behalten über Nacht besser ihre Struktur. Die Orange und die Walnüsse erst am Morgen dazugeben, damit sie frisch und knackig bleiben.
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