Pro Portion: 419 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Porridge wird über Nacht zubereitet und mit einer Vanillecreme aus trockenem Magerquark und einer Schicht zerdrückter Heidelbeeren geschichtet. Er hat eine dicke Konsistenz, schmeckt durch die Früchte leicht süß und kann direkt aus dem Kühlschrank gegessen werden.
Die Heidelbeeren verlesen, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Hälfte mit einer Gabel zu Mus zerdrücken, die restlichen Heidelbeeren ganz lassen.
Den trockenen Magerquark in ein hohes Gefäß geben, die Milch und die gemahlene Vanille dazugeben. Mit dem Stabmixer 45–60 Sekunden pürieren, bis eine glatte Creme ohne erkennbare Klümpchen entsteht.
Die Quarkcreme mit den Haferflocken vermengen. In ein verschließbares Glas oder einen Behälter mit etwa 500 ml Fassungsvermögen die Hälfte der Masse, das Heidelbeermus und die restliche Masse schichten. Die ganzen Heidelbeeren darauflegen.
Den Behälter verschließen und 8 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Haferflocken weich sind und der Porridge eindickt. Gekühlt servieren.
• Normale oder kernige Haferflocken verwenden – sie behalten über Nacht eine zarte Struktur. • Reife Heidelbeeren verwenden – sie sorgen für die Süße des Porridges. • Den fertigen Porridge in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
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