Pro Portion: 487 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Griechischer Joghurt mit Honig, Birne und gerösteten Mandeln ist ein einfaches, süßes Frühstück. Etwas Zimt unterstreicht den Geschmack der Frucht, und die Mandeln sorgen für einen angenehmen, knusprigen Biss.
Die Mandeln grob hacken. In eine Pfanne ohne Fett geben und bei schwacher bis mittlerer Hitze 2–3 Minuten unter häufigem Rühren rösten, bis sie duften und leicht goldbraun sind. Auf einen Teller geben und etwa 2 Minuten ruhen lassen, bis sie nicht mehr heiß sind.
Während die Mandeln abkühlen, die Birne waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Birne mit Schale in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
Den Joghurt in eine kleine Schüssel geben, die Hälfte des Honigs sowie den Zimt dazugeben und etwa 30 Sekunden rühren, bis sich alles verbunden hat. Die Birne darauflegen, mit den Mandeln bestreuen und mit dem restlichen Honig beträufeln. Sofort servieren.
• Eine reife, aber knackige Birne verwenden – sie ist süß und behält nach dem Schneiden ihre Form. • Die Mandeln sofort aus der Pfanne nehmen, sobald sie goldbraun sind, da sie auf der heißen Oberfläche schnell anbrennen. • Wird das Frühstück im Voraus vorbereitet, die Mandeln erst kurz vor dem Essen dazugeben, damit sie knusprig bleiben.
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