Pro Portion: 413 kcal · 2 Portionen
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Obstsalat mit Apfel, Banane und Weintrauben wird mit Naturjoghurt und Walnüssen vermengt. Er eignet sich als fruchtige Zwischenmahlzeit am Vormittag und muss nicht zusätzlich gesüßt werden.
Das Obst vorbereiten: Den Apfel und die Weintrauben waschen und anschließend trocken tupfen. Das Kerngehäuse des Apfels entfernen und den Apfel mit Schale in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Weintrauben von den Stielen zupfen, halbieren und gegebenenfalls entkernen.
Die Banane schälen und in etwa 1 cm dicke halbe Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Apfel in eine Schüssel geben, mit dem Zitronensaft beträufeln und vorsichtig vermengen, bis der Saft die Früchte überzieht.
Die Walnüsse in kleine Stücke hacken. Die Weintrauben, den Naturjoghurt und die Hälfte der Walnüsse zu den Früchten in die Schüssel dazugeben. Vorsichtig vermengen, bis der Naturjoghurt die Früchte gleichmäßig umhüllt.
Den Salat auf zwei kleine Schüsseln verteilen und mit den restlichen Walnüssen bestreuen. Sofort servieren, solange die Früchte und die Walnüsse noch knackig sind.
Eine reife Banane verwenden – sie verleiht dem Salat natürliche Süße. Dickflüssiger Naturjoghurt haftet besser an den Früchten und sammelt sich nicht am Boden der kleinen Schüssel. Soll der Salat erst später serviert werden, den Salat im Kühlschrank aufbewahren und die Walnüsse erst kurz vor dem Essen dazugeben.
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