Pro Portion: 451 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Gegrillter Halloumi wird auf Romanasalat mit Tomaten, Salatgurke und Oliven serviert. Das Zitronendressing mit Oregano gleicht den salzigen Geschmack des Käses aus und verleiht dem Salat einen mediterranen Charakter.
Das Gemüse vorbereiten: Den Romanasalat waschen, gründlich trocken tupfen und anschließend in Stücke zupfen. Die Tomate und die Salatgurke waschen. Die Tomate in Spalten und die Salatgurke in etwa 5 mm dicke halbe Scheiben schneiden. Die Oliven abtropfen lassen. Das Gemüse und die Oliven auf einen Teller legen.
In einer kleinen Schüssel die Hälfte des Olivenöls mit dem Zitronensaft, dem Oregano und dem Pfeffer verrühren. Etwa 30 Sekunden rühren, bis sich die Zutaten zu einem Dressing verbunden haben, und das Gemüse damit beträufeln.
Eine Grillpfanne bei mittlerer bis starker Hitze etwa 2 Minuten erhitzen. Inzwischen den Halloumi mit Küchenpapier trocken tupfen, in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten mit dem restlichen Olivenöl bestreichen.
Den Halloumi etwa 2 Minuten von jeder Seite grillen, bis goldbraune Grillstreifen entstehen und der Käse innen heiß und weich ist. Den Halloumi auf den Salat geben und sofort servieren.
• Halloumi und Oliven sind salzig, deshalb braucht der Salat meist kein zusätzliches Salz. • Falls der Käse stark an der Pfanne haftet, vor dem Wenden noch gut zehn Sekunden warten – sobald er gebräunt ist, lässt er sich leichter von der Pfanne lösen. • Direkt nach dem Grillen servieren, da der Halloumi beim Abkühlen fester wird.
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