Pro Portion: 420 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Der griechische Salat mit Tomaten, Salatgurke, Paprika und Feta wird mit Oregano und Olivenöl gewürzt. Kapern und schwarze Oliven geben ihm einen ausgeprägt salzigen Geschmack, den der Zitronensaft ausgleicht.
Das Gemüse vorbereiten: Die Tomate, die Salatgurke und die Paprika waschen. Die Tomate in etwa 3 cm große Stücke und die Salatgurke in etwa 5 mm dicke halbe Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen und in etwa 5 mm breite Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Das Gemüse in eine Schüssel geben.
Die Kapern, die Oliven und den Feta aus der Lake nehmen und abtropfen lassen. Den Feta in dicke Scheiben schneiden. Das Olivenöl, den Zitronensaft, den Oregano und den Pfeffer in einem kleinen Gefäß verrühren, bis sich die Zutaten verbunden haben.
Die Kapern und die Oliven zum Gemüse dazugeben, mit dem Dressing beträufeln und vorsichtig vermengen, sodass das Gemüse mit dem Dressing überzogen ist. Den Feta darauflegen. Sofort servieren, solange das Gemüse knackig ist.
Den Salat vor dem Nachsalzen probieren – Feta, Kapern und Oliven liefern meist schon genug Salz. Ist die Zwiebel sehr scharf, nach dem Schneiden mit kaltem Wasser abspülen und gründlich abtropfen lassen. Das Dressing erst kurz vor dem Servieren dazugeben, damit das Gemüse nicht zu viel Saft abgibt.
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