Pro Portion: 276 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Hüttenkäse mit knackiger Salatgurke, roter Paprika und Radieschen ist ein schnelles Frühstück mit viel Eiweiß. Schnittlauch und Zitronensaft unterstreichen den frischen Gemüsegeschmack.
Die Salatgurke, die Paprika, die Radieschen und den Schnittlauch waschen. Die Paprika entkernen. Die Salatgurke, die Paprika und die Radieschen in etwa 1 cm große Würfel schneiden und den Schnittlauch fein hacken.
Den Hüttenkäse samt Sahne in eine Schüssel geben. Den Zitronensaft, den Schnittlauch, das Salz und den schwarzen Pfeffer dazugeben und etwa 30 Sekunden rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Die Salatgurke, die Paprika und die Radieschen dazugeben. Etwa 30 Sekunden vorsichtig vermengen, bis das Gemüse mit dem Hüttenkäse überzogen ist, und sofort servieren.
Das Gemüse nach dem Waschen trocken tupfen, damit der Hüttenkäse nicht wässrig wird. Die Salatgurke muss nicht geschält werden, wenn sie eine dünne Schale hat. Das Gericht am besten direkt vor dem Servieren vorbereiten.
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