Pro Portion: 267 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Frühstückssalat kombiniert Hüttenkäse mit Tomaten und knackigen Radieschen. Der Schnittlauch unterstreicht den frischen Geschmack, und der Hüttenkäse ist eine gute Proteinquelle.
Die Tomate, die Radieschen und den Schnittlauch etwa 2 Minuten waschen und anschließend trocken tupfen. Den harten Stielansatz der Tomate und die Enden der Radieschen entfernen.
Die Tomate in Würfel mit etwa 1,5 cm Kantenlänge und die Radieschen in dünne halbe Scheiben schneiden. Den Schnittlauch fein hacken. Das Gemüse in eine Schüssel geben.
Den Hüttenkäse samt der Sahne aus der Packung sowie den Schnittlauch dazugeben. Etwa 2 Minuten vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind, ohne dabei die Körnchen des Hüttenkäses zu zerdrücken.
Den Salat mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken und dabei nach dem Vermengen probieren. Sofort servieren, bevor das Gemüse viel Saft abgibt.
Eine feste Tomate verwenden, damit der Salat nicht zu wässrig wird. Erst nach dem Probieren Salz dazugeben – der Hüttenkäse ist bereits leicht salzig. Wird das Frühstück im Voraus vorbereitet, das Gemüse und den Hüttenkäse getrennt im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Essen vermengen.
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