Pro Portion: 262 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Hüttenkäse mit geraspelter Salatgurke, Dill und Knoblauch ist ein schnelles, von Tzatziki inspiriertes zweites Frühstück. Der Naturjoghurt verbindet die Zutaten zu einer cremigen Mischung, und der Zitronensaft unterstreicht den frischen Geschmack.
Die Salatgurke waschen und grob raspeln. In ein Sieb geben, leicht salzen und 3 Minuten ruhen lassen, bis sie Saft abgibt. Anschließend gründlich ausdrücken.
Während die Salatgurke abtropft, den Dill waschen, trocken tupfen und anschließend fein hacken. Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
In einer kleinen Schüssel den Naturjoghurt mit dem Knoblauch, dem Dill und dem Zitronensaft verrühren. Den Hüttenkäse und die ausgedrückte Salatgurke dazugeben. Etwa 1 Minute vorsichtig vermengen, sodass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen und die Körnchen des Hüttenkäses erhalten bleiben.
Abschmecken und mit Pfeffer sowie bei Bedarf mit Salz nachwürzen. Nochmals vermengen und in eine kleine Schüssel geben. Sofort servieren.
Die Salatgurke gründlich ausdrücken, damit der Hüttenkäse nicht wässrig wird. Das Salz vorsichtig dosieren – der Hüttenkäse ist bereits leicht salzig. Zum Mitnehmen das Gericht in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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