Pro Portion: 265 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Dieser Salat kombiniert Ei, Thunfisch und Mais mit knackiger Salatgurke und Kopfsalat. Die Sauce aus Naturjoghurt und Dill verleiht ihm einen milden Geschmack, während das Ei und der Fisch eine gute Portion Eiweiß für die Zwischenmahlzeit am Vormittag liefern.
Das Wasser im Wasserkocher aufkochen, in einen kleinen Topf gießen und erneut aufkochen lassen; das dauert etwa 2 Minuten. Das Ei vorsichtig hineinlegen und bei schwacher Hitze 9 Minuten garen, bis das Eiweiß und das Eigelb gestockt sind.
Während das Ei gart, die restlichen Zutaten vorbereiten. Den Thunfisch und den Mais gründlich abtropfen lassen. Den Thunfisch mit einer Gabel in Stücke zerteilen. Die Salatgurke, den Kopfsalat und den Dill waschen und trocken tupfen. Die Salatgurke in Würfel mit etwa 1 cm Kantenlänge schneiden, den Kopfsalat in kleine Stücke zupfen und den Dill fein hacken.
Den Naturjoghurt, den Zitronensaft und den Dill in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa 1 Minute rühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
Das gekochte Ei etwa 2 Minuten unter fließendem kaltem Wasser abkühlen lassen, bis es sich gut schälen lässt. Das Ei schälen und vierteln.
Den Kopfsalat, die Salatgurke, den Mais und den Thunfisch in einer Schüssel vorsichtig mit der Sauce vermengen. Die Eiviertel darauflegen. Sofort servieren.
Den Kopfsalat gründlich trocken tupfen und die Zutaten aus der Dose gut abtropfen lassen, damit die Sauce nicht wässrig wird. Für einen Salat zum Mitnehmen die Sauce separat verpacken und alles bis zum Essen im Kühlschrank aufbewahren.
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