Pro Portion: 131 kcal · 3 Portionen
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Der milde Aufstrich aus Thunfisch, Magerquark und Naturjoghurt hat eine cremige Konsistenz und kommt ohne Mayonnaise aus. Dill und Schnittlauch verleihen ihm einen frischen Kräutergeschmack.
Den Thunfisch in einem Sieb gründlich abtropfen lassen. Den Dill und den Schnittlauch abspülen, trocken tupfen und fein hacken. Vom Fisch sollte keine Flüssigkeit mehr abtropfen.
Den Magerquark in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, den Naturjoghurt dazugeben und etwa 2 Minuten verrühren, bis eine cremige Masse mit kleinen Klümpchen entsteht.
Den Thunfisch, den Dill, den Schnittlauch und den Zitronensaft dazugeben. Den Fisch mit einer Gabel zerkleinern und etwa 3 Minuten rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermengt sind.
Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken und dabei berücksichtigen, dass der Thunfisch bereits salzig ist. Verrühren und in drei Portionen teilen. Der Aufstrich ist sofort servierfertig.
Den Thunfisch gründlich abtropfen lassen, damit der Aufstrich nicht wässrig wird. Für eine glattere Konsistenz den Magerquark mit dem Naturjoghurt kurz pürieren, bevor der Fisch dazukommt. Den Aufstrich in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
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