Pro Portion: 338 kcal · 1 Portion
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Diese schokoladige Creme besteht aus Quark, Naturjoghurt und reifer Banane. Der Quark liefert eine ordentliche Portion Eiweiß, und die Banane verleiht dem Dessert Süße, ohne dass Zucker hinzugefügt wird.
Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Einige Scheiben zum Garnieren beiseitestellen und den Rest in einen hohen Mixbecher geben. Den Quark zerbröseln.
Den Naturjoghurt, den Quark und das Kakaopulver zur Banane dazugeben. Mit dem Stabmixer 2–3 Minuten pürieren, dabei kurze Pausen einlegen und die Masse von den Wänden des Mixbechers abstreifen, bis eine glatte Creme ohne sichtbare Quarkklümpchen entsteht.
Die Creme in eine kleine Schüssel geben und mit den beiseitegestellten Bananenscheiben garnieren. Sofort servieren.
Eine reife Banane mit braunen Flecken auf der Schale verwenden – sie macht das Dessert süßer. Reines Kakaopulver verwenden, kein gesüßtes Instant-Kakaopulver. Ohne Stabmixer die Banane mit einer Gabel zerdrücken, den Quark durch ein Sieb streichen und alle Zutaten gründlich verrühren.
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