Pro Portion: 271 kcal · 2 Portionen
Nährwerte sind Schätzungen und stellen keine medizinische oder diätetische Beratung dar. Überprüfe Zutaten und Allergene vor dem Verzehr. Mehr erfahren
Für die Berechnung der Nährwerte wurden u. a. Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central und Fineli (THL, CC BY 4.0) verwendet. Einige Werte wurden von KI geschätzt.
Eine glatte Schokoladencreme auf Avocadobasis mit Banane und Kakaopulver. Die reifen Früchte sorgen für eine samtige Konsistenz, und eine kleine Menge Honig mildert die Bitternote des Kakaopulvers.
Die Früchte vorbereiten: Die Avocado längs halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Die Banane schälen und in Stücke schneiden. Die Früchte nach dem Entfernen der Schalen und des Kerns abwiegen und anschließend in ein hohes Püriergefäß geben.
Die Milch, das Kakaopulver und den Honig dazugeben. Mit dem Stabmixer 2–3 Minuten pürieren, bis eine gleichmäßige, glatte Creme entsteht. Nach der Hälfte der Mixzeit die Masse von den Wänden des Gefäßes herunterschaben, damit keine Kakaoklümpchen oder Fruchtstücke zurückbleiben.
Die Creme etwa 2 Minuten lang auf zwei kleine Schüsseln verteilen und die Oberfläche mit einem Löffel glatt streichen. Sofort servieren – die Creme sollte dick und samtig sein.
Eine Avocado verwenden, die auf leichten Fingerdruck etwas nachgibt; eine harte Avocado lässt sich nicht zu einer glatten Creme pürieren. Eine reife Banane mit kleinen braunen Flecken sorgt für mehr Süße. Zum Aufbewahren das Dessert abdecken und in den Kühlschrank stellen; innerhalb eines Tages verzehren.
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